「わたしと彼の レシピノート カレー＆エスニック」
| 027 | わたしと彼の レシピノート カレー＆エスニック | 主婦の友社 | 1996 | ISBN4-07-218667-8 C9477 | 780円 | レシピ |
概論
若者向けのカレーレシピの解説書
各論
レシピ
表紙に「わたしと彼の」と入っている一事からわかるように，若者向けのカレーレシピの解説書．そのためか，写真がかなり懇切丁寧で，鍋にしゃもじが入った「今まさにこれは調理中なのです」状態の写真が多い．これなら「わたし」でもなんとかなるのではないだろうかと幻想を抱かせる．最後の方には，タイ料理の特集（トムヤムクン，白身魚の蒸し煮，焼きなすのサラダ，あさりのとうがらしいため（イタリア料理のようだが））以外にも，カンボジア（しし唐がらしの牛肉巻，ほたて貝の酸っぱいスープなど）・ベトナム（蒸し粉春巻，えびの酒蒸しなど）・インドネシア（サテ，フライドチキン，半月卵のサンバルソース揚げえびのパイナップル炒めなど）・韓国（キムチの卵串焼き，豆腐キムチ，キムチチゲ，明太子鍋など）のスパイス料理も載っていたりする．