「おいしさと健康 ハーブ＆スパイス 料理とお菓子」

レシピ

　レシピも（写真も含めて）元の本とほぼ同じ。ただ、「カリフラワーのピ クルス」というのが新しく付け加わったような気がする。他にも比較すればあ るのかもしれないが、「ほぼ同じ」といって間違いなさそうである。

蘊蓄・エッセイ

　前の本に準拠。

スパイス・ハーブ等解説

　レシピの直下に、そのレシピに利用するスパイス・ハーブを解説してくれ ている。この点は以前の本格的な本（スパイス解説はレシピとは別な項目で独 立していた）よりも親切である。